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碱水蜜枣粽

by 野地百合
碱水蜜枣粽的做法
“端午节包了三种口味的粽子，这是其中一种。”

食材明细

主料
辅料
配料

碱水蜜枣粽的做法步骤

  • 碱水蜜枣粽的做法步骤：1
    1
    糯米500克
  • 碱水蜜枣粽的做法步骤：2
    2
    蜜枣洗干净放2小时
  • 碱水蜜枣粽的做法步骤：3
    3
    食用碱面和白糖
  • 碱水蜜枣粽的做法步骤：4
    4
    糯米洗净后放入食用碱面拌匀静置2小时
  • 碱水蜜枣粽的做法步骤：5
    5
    粽叶折成漏斗状
  • 碱水蜜枣粽的做法步骤：6
    6
    放入一勺米再放入一颗蜜枣
  • 碱水蜜枣粽的做法步骤：7
    7
    再填满糯米包扎好，下高压锅煮30分钟
  • 碱水蜜枣粽的做法步骤：8
    8
    出锅后拆开一个，金黄的颜色，糯糯的甜甜的
  • 碱水蜜枣粽的做法步骤：9
    9
    切开，好想吃

小窍门

糯米洗后要沥干水再拌入碱面，免得碱面都到水里去，蜜枣洗了要放2小时，让它先吸收一点水分，但不用谁来泡，泡了水蜜枣会不甜，因为蜜枣如果太干，蜜枣周围的糯米会不熟。
来自 美食天下 野地百合 的作品
所属分类： 小吃 家常菜

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