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鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法步骤
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1猪里脊切丝，加料酒入味，淀粉上浆。 -
2干香菇泡发切丝，木耳，胡萝卜，辣椒切丝，芹菜切寸段
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3热锅凉油滑肉丝。
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4断生后加葱姜蒜碎炒香。
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5加郫县豆瓣酱和剁辣椒酱各一汤匙，炒香。
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6加入香菇丝，木耳丝，胡萝卜丝，加料酒，糖醋（1比1）调味，加少许老抽上色。
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7翻炒成熟加芹菜和辣椒
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8翻炒均匀，勾薄欠，关火加鸡精调味。
