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一鱼两吃-------豌豆鱼丁、鱼骨汤
豌豆鱼丁和鱼骨汤的做法步骤
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1鱼洗净。 -
2将鱼片除鱼刺，切丁。
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3切好的鱼丁。
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4鱼丁放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌均匀。
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5准备好葱姜。
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6豌豆放沸水中焯断生捞出。
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7锅热加油后，放入鱼丁。
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8待鱼丁炒散后，放入葱姜，煸炒片刻盛出。
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9另起锅放油，放入豌豆、盐煸炒一会。
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10放入鱼丁、蚝油炒匀后，掺入适量的水，烩片刻，勾薄芡。
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11出锅装盘即可。
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12先给鱼骨焯水。
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13锅中放油入葱爆香，葱捞出不要。
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14将鱼骨放入锅中，喷入少许料酒。
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15锅中掺水并放入姜片。
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16煮至汤变白色，加入少许胡椒粉。
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17拣出葱姜，鱼骨汤煮好啦，
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18俩菜一汤上桌啦。
