零厨艺——蜜汁排骨
蜜汁排骨的做法步骤
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1将味好美调料倒入碗中 -
2加入清水400ml搅拌均匀,放在一边待用。 -
3将400g肋排用刀切成4-5cm长条,加入约3g盐,腌制半小时待用。 -
4锅烧热加入15ml油,加入排骨煎至表面金黄,加入适量料酒去腥提香。(本步骤的图片,找不到了,在网上下载了一张。) -
5倒入事先调好的调料汁。 -
6大火烧开后,调小火,加盖焖烧约30分钟,开盖大火收汁即可。
小窍门
出锅前的蜂蜜,可加可不加,如果不喜欢,可忽略。






