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促进青少年生长发育-----〖小餐包烩牛筋〗
小餐包烩牛筋的做法步骤
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1高筋面粉250克、低粉50克、酵母5克、牛奶160、细砂糖、玉米油、盐、鸡蛋、把所有面包材料混合成团。 -
2用手揉至扩展阶段。
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3盖保鲜膜放温暖处发酵。
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4发酵至两倍大。
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5用手指粘干面粉戳一下，面团不回缩即可。
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6将面团分为15份，放于烤盘上盖保鲜膜松弛15分钟，我烤了两盘.
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7松弛好的面包胚均匀的刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，置于烤箱中层，170度，中层15分钟左右，出炉。
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8牛筋买回家放高压锅，加八角、香叶、桂皮、葱、姜、花椒、料酒、压25分钟左右。（想偷懒也可以买现成的哈~）
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9牛筋买回家放高压锅，加八角、香叶、桂皮、葱、姜、花椒、料酒、压25分钟左右。（想偷懒也可以买现成的哈~）
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10小米辣切成圈待用。
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11青小米辣也切成圈待用
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12葱、姜切成末。
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13热油锅，倒入适量玉米油，放入花椒粒，姜丝、葱爆香。
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14放牛筋翻炒炒，滴几滴生抽，放小米辣椒翻炒，加盐、五香粉、鸡粉调味，就可以起锅装盘了。（吃的时候就着餐包，也可以单独下饭吃）
小窍门
1.牛筋是先用压力锅先压过了的，压25分钟就好了
2.刚买来的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。
2.刚买来的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。
