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新派京酱肉丝

by 老杨的厨房
新派京酱肉丝的做法
“创新版京酱肉丝，少了那种浓郁的酱味，多了一份新鲜和特殊的口感。”

食材明细

主料
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 豆腐皮蛋清 适量
配料

新派京酱肉丝的做法步骤

  • 新派京酱肉丝的做法步骤：1
    1
    里脊切丝（其实切的挺好的不是吗？）加胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。
  • 新派京酱肉丝的做法步骤：2
    2
    临上锅前用干淀粉拌均匀。
  • 新派京酱肉丝的做法步骤：3
    3
    豆腐皮焯水，黄瓜葱切丝用开水烫一下。
  • 新派京酱肉丝的做法步骤：4
    4
    肉丝滑出来。
  • 新派京酱肉丝的做法步骤：5
    5
    小火炒酱碗里兑好的酱。不停的搅拌，酱和油融合后方可。
  • 新派京酱肉丝的做法步骤：6
    6
    倒入肉丝，翻炒均匀放点味精提味即可。

小窍门

炒酱的时候一定要小火，别糊了

酱你要是觉得哪种好吃，不妨大胆的试试。嘿嘿，创新嘛

特富龙好煮义链接：

http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116640&do=blog&id=113
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