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香辣白菜粉丝

by 九州逍遥
香辣白菜粉丝的做法
“简单的白菜，粉丝，佐以调味，就可以得以美味！！！”

食材明细

主料
辅料
配料

香辣白菜粉丝的做法步骤

  • 香辣白菜粉丝的做法步骤：1
    1
    排骨+姜片制高汤。
  • 香辣白菜粉丝的做法步骤：2
    2
    杏鲍菇，鱿鱼改刀+排骨高汤再次制高汤。
  • 香辣白菜粉丝的做法步骤：3
    3
    杏鲍菇，鱿鱼改刀+金钩海米+白胡椒粉+蚝油+改刀的白菜（娃娃菜最好）+高汤上蒸锅隔水蒸。
  • 香辣白菜粉丝的做法步骤：4
    4
    粉丝用开水泡软+蚝油调味装盘。
  • 香辣白菜粉丝的做法步骤：5
    5
    蒜蓉+小米椒粒+青椒粒入油锅+蚝油爆香。
  • 香辣白菜粉丝的做法步骤：6
    6
    蒸好白菜，杏鲍菇码入盘中，将爆香的蒜蓉辣椒料淋在上面。
  • 香辣白菜粉丝的做法步骤：7
    7
    OK啦！大功告成！！！

小窍门

1：选用娃娃菜最佳

2：辣度的选择以小米椒的多少为限

3：隔水蒸效果最佳

4：爆香蒜辣料时油不要太多
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所属分类： 热菜 秋季食谱

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