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酒鬼蘑菇
酒鬼蘑菇的做法步骤
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1将5厘米长的大葱段斜切成片，大蒜切片，香葱切长段，红椒和青椒分别切成自己喜欢的形状。 -
2将白蘑菇切成片。
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3起锅放油，放入大葱、大蒜、青、红辣椒。
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4爆香后放入蘑菇。
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5调入酱油、蚝油、适量盐炒制。
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6待炒蘑菇溢出的水份收干时放入酒鬼花生，炒制均匀。
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7加入香葱段，快速翻炒三秒。
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8关火装盘。
小窍门
因为蘑菇本身以及酱油的鲜味，所以不用另行放鸡精和鸡粉。
