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上汤杂蔬大虾
上汤杂蔬大虾的做法步骤
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1大青虾挑虾线，洗净。 -
2加料酒。
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3加少许盐、葱姜末，抓匀腌制十分钟以上。
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4热锅上油，七成热，将腌制的青虾倒入，大火炒匀。
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5加入番茄酱
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6加蚝油。
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7加史云生原汁上汤。
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8加木耳
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9加生抽，盖锅，小火七八分钟。
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10待入味收汁，加青瓜片和红椒片。
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11大火快炒至断生，加少许盐调味。
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12加鸡精调味，炒匀，即可出锅。
小窍门
1、没有史云生原汁上汤，可用骨汤或鸡汤代替。
2、蚝油、番茄酱、生抽有咸度，加盐要适量，口淡者可以不加。
2、蚝油、番茄酱、生抽有咸度，加盐要适量，口淡者可以不加。
