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老面面包
老面面包的做法步骤
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1将酵头原料混合均匀，放温暖处发酵，表面成蜂窝状（我是晚上睡觉前揉好面团，第二天起床后就能用了） -
2发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合，将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到扩张阶段，基础发酵到2倍大
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3发酵好的面团排气后分成9等份，滚圆。
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4每一份搓成长条、将成长条对折后两端接头处右手按住，左手将面条旋转两周
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5接头处塞进圆圈里
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6将做好的面包胚放进抹了黄油的容器中(我是垫了油纸）
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7发酵至2倍大
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8放入预热170度的烤箱，下层上下火约30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油即可
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9掰开看看
