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清炒肉青豆
清炒肉青豆的做法步骤
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1准备青豆，先用清水洗净，最好在泡一会，控干备用。 -
2猪瘦肉切丁与青豆大小（鲜肉不好切可以先放冷冻柜冻一会在切）
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3准备好葱花和姜片
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4锅里放油，烧到六七成热，放葱花和姜片炒香。
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5放入切好的肉丁翻炒，放白酒去腥味（也可以放醋少许）加入少许酱油继续翻炒。
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6加入青豆继续翻炒，加入少许水或者高汤刚刚没过青豆就可以，大火烧开，中火闷10分钟，放入盐和鸡精，大火收汁就可以了。（图片丢了张）
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7青豆出锅喽！！蛮有食欲滴！！
小窍门
青豆一定要做熟，不然很糟糕的。
