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叉烧肉

叉烧肉的做法
叉烧肉是广东菜式,甜咸适口,红亮的色泽给节日餐桌增加喜气,是一道受欢迎的年菜。

选用梅花肉或者猪里脊肉,拌上叉烧酱腌制两天很入味,之后烤箱烤制40分钟就好了。

食材明细

主料
辅料
配料

叉烧肉的做法步骤

  • 叉烧肉的做法步骤:1
    1
    梅花肉、叉烧酱
  • 叉烧肉的做法步骤:2
    2
    梅花肉洗净,切大块,拌上4大勺叉烧酱,拌匀
  • 叉烧肉的做法步骤:3
    3
    倒入少许料酒
  • 叉烧肉的做法步骤:4
    4
    将3瓣大蒜切片撒入
  • 叉烧肉的做法步骤:5
    5
    拌匀后将容器密封,冰箱冷藏2天,期间取出搅拌翻动几次
  • 叉烧肉的做法步骤:6
    6
    烤箱180度,中层,烤20分钟取出,翻面
  • 叉烧肉的做法步骤:7
    7
    表面刷一层叉烧酱,再烤20分钟
  • 叉烧肉的做法步骤:8
    8
    时间到,取出放烤架上凉凉切片食用。

小窍门

1.烤制时烤箱最底部放接渣盘或锡纸,接住掉下的油脂,便于清洁烤箱

2.为了表面红亮,第7步结束后,可以取出再刷一次叉烧酱或蜂蜜,回炉烤5分钟结束。
来自 美食天下 云上美食坊 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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