叉烧肉
叉烧肉的做法步骤
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1梅花肉、叉烧酱 -
2梅花肉洗净,切大块,拌上4大勺叉烧酱,拌匀 -
3倒入少许料酒 -
4将3瓣大蒜切片撒入 -
5拌匀后将容器密封,冰箱冷藏2天,期间取出搅拌翻动几次 -
6烤箱180度,中层,烤20分钟取出,翻面 -
7表面刷一层叉烧酱,再烤20分钟 -
8时间到,取出放烤架上凉凉切片食用。
小窍门
1.烤制时烤箱最底部放接渣盘或锡纸,接住掉下的油脂,便于清洁烤箱
2.为了表面红亮,第7步结束后,可以取出再刷一次叉烧酱或蜂蜜,回炉烤5分钟结束。
2.为了表面红亮,第7步结束后,可以取出再刷一次叉烧酱或蜂蜜,回炉烤5分钟结束。








