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酸菜黄焖猪肉
酸菜黄焖猪肉的做法步骤
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1起锅放油放白糖（冰糖也行），溶化后再加五花肉块煎一会加点盐。 -
2放生抽老抽炒香，再加米酒增香。（盖锅一会）
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3加水中火焖10分钟左右。
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4开大火放泡好的酸菜（可以炒一会）拌匀，小火再焖5分钟收汁。
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5上碟，也可转沙锅上菜。
小窍门
酸菜要先用泠水泡一两个小时去掉酸咸味，不怕麻烦还可以在锅里炒一会再加五花肉里焖。可以根据自己的喜好加腐竹或木耳一起焖。
