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飘香麻酱饼
麻酱饼的做法步骤
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1面粉加少许盐搅拌均匀，打入一只鸡蛋 -
2酵母用少许温水化开，注意水一定不能多，以免用不完
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3将水缓缓倒入面中，一边倒一边用手搅拌，直到面粉全部吸收，继而活成较软的光滑面团
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4将面团上盖上湿布，放在温暖处晌半个小时。之后取出排气
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5将面团先分成两份，其中一份搓成长条，切成12小份（整个面团一共分成24小份）
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6取其中一个面团按扁，用擀面杖擀成长方形
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7在上面抹上适量芝麻酱
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8撒上适量的白胡椒和盐
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9将面片从长边的一侧卷起，直至卷成条，在收口处按紧，防止芝麻酱漏出
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10用手将两头也捏紧
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11从一侧开始卷起
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12卷到结尾时将尾巴塞入面卷的底部固定一下，然后收口朝下放好，可以用手再压一压
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13平底锅里放底油，中火加热至油4-5成热
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14放入麻将饼开始煎
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15一边煎一边用锅铲压一压饼，防止饼太肿胀，但也要注意别压破了
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16煎至两面金黄时，在一面撒上适量白芝麻，即可出锅。
小窍门
1、抹芝麻酱时一定不要抹太多，要不然很容易漏出来
2、除了胡椒粉和盐也可以根据自己的口味撒一些辣椒粉或者孜然粉，五香粉
3、卷饼到最后时一定要把尾部收到饼底部压紧，要不然饼容易散开。
2、除了胡椒粉和盐也可以根据自己的口味撒一些辣椒粉或者孜然粉，五香粉
3、卷饼到最后时一定要把尾部收到饼底部压紧，要不然饼容易散开。
