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香炸牡蛎
香炸牡蛎的做法步骤
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1牡蛎洗净，吸去多余的水分。 -
2牡蛎洗净，吸去多余的水分。
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3用盐和粗胡椒粉腌15分钟左右。
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4裹上一层薄薄的面粉。
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5裹上蛋液。
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6再裹上面包糠。
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7油烧到100度左右，下锅炸到金黄色。装盘。添上柠檬和塔塔酱（Tartarsauce）。*在锅里炸的照片我忘记拍了。抱歉！好在各位都是达人。
小窍门
炸的时候油温不可以太高。面包糠很容易焦。
