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健康粗粮全麦胚芽馒头

by rosejyy2000
健康粗粮全麦胚芽馒头的做法
“买到了麦芽，学做麦芽全麦馒头，本人将全麦面粉的比例和麦芽的比例提高了。”

食材明细

主料
辅料
  • 酵母 1茶匙
  • 面包机酵母 适量
  • 1/8高效活性酵母 适量
  • 水 1/2 1/4杯
  • 麦芽 1/4杯

健康粗粮全麦胚芽馒头的做法步骤

  • 健康粗粮全麦胚芽馒头的做法步骤：1
    1
    将水叮成温暖，放酵母，搅拌均匀，再放中筋面和全麦面用手和面，和成较光滑而具有延展性面团，再用手一点点地搓入麦芽；在温暖的环境下发酵30-40分钟左右。
  • 健康粗粮全麦胚芽馒头的做法步骤：2
    2
    发酵好将面团擀成方形，再慢慢卷成长条。
  • 健康粗粮全麦胚芽馒头的做法步骤：3
    3
    切成挤子，搓成如图形状，醒20分钟，再放入蒸笼，冷水开蒸约20分钟左右。
  • 健康粗粮全麦胚芽馒头的做法步骤：4
    4
    成品图。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品

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