宴客美味——肉酿茄龙
肉酿茄龙的做法步骤
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1猪肉糜加入盐、料酒、蚝油、糖、葱姜水,再加入剁碎的虾仁拌匀 -
2往一个方向搅上劲 -
3长茄子切成小段 -
4在每个茄段上割出七刀,不要割断 -
5将拌好的虾肉料填入茄子缝,让其自然的弯曲 -
6摆入盘中放锅里蒸熟 -
7西蓝花掰成小朵,放沸水里焯煮一下捞出 -
8蒸好的茄夹出来一些汤汁 -
9另起锅将汤汁倒入,加一点鸡精,加入薄水淀粉勾成欠 -
10将汤汁浇在茄夹上,中间放上西兰花,还有刨出的胡萝卜花即可。
