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自制风味腊肉
自制风味腊肉的做法步骤
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1准备好五花肉洗净沥干水份备用。 -
2各种调料备好。
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3猪肉每条先用盐擦遍均匀，再加入所需的调料。
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4五花肉翻均匀，让所有肉都沾有调料，多翻几遍。
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5约每隔3小时翻动一次，充分让其入味。
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6当天中午腌至第二天中午就可以起水晾晒了。
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7起水晾挂最好见太阳，这样腊味很香，（老妈子总这样唠叨，准没错）
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8天气报告还算准，阳光明媚，晒了一天的腊肉比刚挂时漂亮多了。
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9凑近一闻，很香的腊肉味。
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10来张近照。
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11第4天的样子。
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12晚上从天台收回到阳台晾。
小窍门
制作腊肉前最好查看天气报告，腊肉起水立马见阳光晒晒，一天腊肉就很干爽了，而且腊味很香。
