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番茄牛腩火锅
番茄牛腩火锅的做法步骤
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1主料 -
2桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下，姜蒜切片
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3牛腩切自己喜欢的大小，焯一下水，捞出备用
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4另起一锅，放适量油，烧热后爆香姜蒜
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5随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香
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6再放焯好的牛腩翻炒
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7炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱，炒至上色
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8之后再转入砂锅，注入足量水，大火烧开，小火煲一个钟
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9放入几片番茄，煮开，汤底就完成了
