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红烧狮子头

by 西马栀子
红烧狮子头的做法
“好几天没上菜啦，最近比较懒，昨天看见精华日志有了新规定了，真是皆大欢喜。只要按照规定的图的尺寸就可以轻松的获得精华日志啦。。。我们就可以高高兴兴的发帖，争积分换奖品了。这道菜是我做四喜丸子时候同时炸出的狮子头，放进冰箱冷冻起来，随时拿出红烧就可以了。”

食材明细

主料
辅料
配料

红烧狮子头的做法步骤

  • 红烧狮子头的做法步骤：1
    1
    肉馅里加入鸡蛋酱油料酒葱姜碎五香粉盐淀粉香油鸡精。
  • 红烧狮子头的做法步骤：2
    2
    顺着一个方向搅拌均匀，用手摔打至粘稠。
  • 红烧狮子头的做法步骤：3
    3
    馒头切块用冷水泡透成面糊。
  • 红烧狮子头的做法步骤：4
    4
    把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。
  • 红烧狮子头的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀成粘稠状。
  • 红烧狮子头的做法步骤：6
    6
    锅中放入大量的油大火烧热。
  • 红烧狮子头的做法步骤：7
    7
    用勺子把肉馅在手心里揉搓成圆球。
  • 红烧狮子头的做法步骤：8
    8
    下入，油温八成热的油锅里。
  • 红烧狮子头的做法步骤：9
    9
    炸至表面金黄。
  • 红烧狮子头的做法步骤：10
    10
    一次可以多炸些放入冰箱冷冻，就可以随时吃红烧狮子头了。
  • 红烧狮子头的做法步骤：11
    11
    取一碗，加入清水酱油糖盐勾兑成料汁。
  • 红烧狮子头的做法步骤：12
    12
    把葱切段，姜切丝备用。
  • 红烧狮子头的做法步骤：13
    13
    锅中发放油，爆香大料。
  • 红烧狮子头的做法步骤：14
    14
    下入葱姜和料汁，烧开。
  • 红烧狮子头的做法步骤：15
    15
    放入炸好的狮子头，汤汁烧开后关小火。
  • 红烧狮子头的做法步骤：16
    16
    炖至汤汁收干浓缩即可。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 热菜 产妇 朋友聚餐 淮扬菜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐

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