最爱酸甜口-【柠檬排骨】
柠檬排骨的做法步骤
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1准备原料 -
2排骨焯水 -
3热锅凉油爆香:桂皮八角和香叶2片 -
4倒入排骨翻炒 -
5烹入料酒 -
6加适量生抽,和老抽上色后加水烧开 -
7加入葱姜和冰糖,冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g -
8加入半个柠檬 -
9放入沙煲,小火1小时以上,加盐鸡精大火收汁即可
小窍门
提示:做法简单,口味略微酸甜,糖的量要适量大些不然柠檬苦涩,吃不出柠檬的香气
