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白巧克力香蕉可可戚风

by 甜牙敏
白巧克力香蕉可可戚风的做法
“最近一直热衷于用香蕉做烘焙，寻思着如何换着法儿的折腾香蕉，搞一个专辑出来。突然想到好像很少见到用香蕉做装饰的蛋糕，正好又看到了鲁鲁的香蕉奶酪可可蛋糕，受到些启发，于是决定冒险尝试尝试。经过一番天马行空的想象之后，决定险中求稳，老老实实地把香蕉叠在蛋糕表面，姑且称之为装饰吧！~”

食材明细

主料
辅料
配料

香蕉可可戚风的做法步骤

  • 白巧克力香蕉可可戚风的做法步骤：1
    1
    全蛋和4个蛋黄用打蛋打发至颜色发白且体积膨胀。
  • 白巧克力香蕉可可戚风的做法步骤：2
    2
    筛入可可粉和面粉。
  • 白巧克力香蕉可可戚风的做法步骤：3
    3
    加入玉米油和牛奶后用刮刀拌匀成蛋黄糊。
  • 白巧克力香蕉可可戚风的做法步骤：4
    4
    蛋白分次加糖打至干性发泡。
  • 白巧克力香蕉可可戚风的做法步骤：5
    5
    蛋黄糊和蛋白混合，以切拌的方式混匀。
  • 白巧克力香蕉可可戚风的做法步骤：6
    6
    倒入模具中，在桌上震几下去除大气泡。
  • 白巧克力香蕉可可戚风的做法步骤：7
    7
    烤箱预热160度，中下层烤35分钟，烤好后倒置放凉。
  • 白巧克力香蕉可可戚风的做法步骤：8
    8
    蛋糕脱模，切去表面鼓起的一层。
  • 白巧克力香蕉可可戚风的做法步骤：9
    9
    将切面朝下放置。
  • 白巧克力香蕉可可戚风的做法步骤：10
    10
    白巧克力加一点点牛奶，隔水融化。
  • 白巧克力香蕉可可戚风的做法步骤：11
    11
    将香蕉片整齐的摆放在蛋糕上，排成两圈。
  • 白巧克力香蕉可可戚风的做法步骤：12
    12
    再淋上白巧克力酱即可。
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所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 秋季食谱 生日

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