小包子
小包子的做法步骤
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1称好所有原料。把并生姜切末。 -
2把肉末加入少许的盐，料酒及姜末腌制。
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3揉好一个面团。
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4并搓条下剂。
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5擀皮
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6把肉馅包在里面，皮子用手托住，向外一拉再向前一叠，重复制出褶子。（褶子越多越好看）然后上锅蒸。
小窍门
包的褶子一般在28道
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