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腐竹菠菜
腐竹菠菜的做法步骤
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1腐竹泡发后切成细丝，在沸水中焯两分钟，变软。 -
2菠菜摘净洗净备用。
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3入沸水中焯至变软即可，捞出过凉。
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4将菠菜挤净水份，用刀随意切几段。
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5准备自制的麻辣椒油。
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6将麻辣椒油、盐、少许醋、几滴味极鲜调入菜中，拌匀食用。
小窍门
1、菠菜不要焯得太烂。
2、腐竹要完全泡发，再焯至软。
3、麻辣椒油是用辣椒与花椒自制而成，一次可多做些备用。
2、腐竹要完全泡发，再焯至软。
3、麻辣椒油是用辣椒与花椒自制而成，一次可多做些备用。
