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可可杏仁饼干
可可杏仁饼干的做法步骤
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1准备材料.所有材料都称量好. -
2黄油室温软化.
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3分三次加入糖粉,打发(颜色变浅,体积膨大即可)
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4打发好的黄油,分三次加入蛋液,搅打均匀,使黄油与蛋液充分融合.
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5在分两次加入牛奶.同样搅打均匀,使牛奶与黄油充分融合.
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6筛入可可粉/杏仁粉和低筋面粉,混合拌匀.
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7最后放入杏仁片.
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8拌匀,揉成团.
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9将面团擀成厚度大约为1cm的长方形面饼.用保鲜膜包起来.放进冰箱里冷冻30分钟.
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10切掉多余的边缘,让面饼成规则的长方形.在切成宽为1.5cm的长条.
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11放入铺好油纸的烤盘中.烤箱预热.165度20分钟.即可.
小窍门
饼干的形状可以根据自己喜欢随意调整.将面团揉成圆柱形,切成圆片.也可以揉成方柱,切成正方形.总之面团在你手中你可以随意的变换..
