金砖面包(面包机版)
金砖面包的做法步骤
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1牛奶,粉类,鸡蛋,酵母,糖,盐,混合放入面包机和面。 -
2和到完成阶段,黄油成片裹入,叠被子三次,注意不要混酥了。面粉团没有放油所以很粘,洒点干粉防粘。(忘记拍照了)
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3叠好后切三条编麻花放温暖潮湿处发酵。 -
4发酵至2~2.5倍 -
5面包机烘烤约15分钟,拿出翻面,再烤15分钟,关机,放面包机中用余温闷5分钟左右即可出炉。 -
6成品一层一层的组织很好。这个面包更适合用手撕着吃。





