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西红柿鸡蛋炒年糕
西红柿鸡蛋炒年糕的做法步骤
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1西红柿去皮切成片备用。 -
2年糕也切成片备用。
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3葱切段，姜、蒜切碎备用。
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4鸡蛋打在碗里，加入少许盐搅匀。
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5炒锅上火，倒入鸡蛋炒熟并打散盛出。
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6另起锅，放入食用油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。
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7放入切好的西红柿片翻炒。倒入半小碗水烧开转小火，慢慢熬出西红柿汁。
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8西红柿软化出汁后倒入炒好的鸡蛋。
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9加入盐、生抽、味精。
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10倒入年糕翻炒，盖上盖子焖一分钟让年糕软糯后即可关火食用。
