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酱猪肝
酱猪肝的做法步骤
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1看看原料吧 -
2猪肝洗净，剔去筋膜。
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3切成大小适中的块儿。
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4将猪肝反复洗净，在清水中浸泡30分钟，中间要换水几次，直到见清水为止。这样可去除猪肝中的有害物质。
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5锅中放入猪肝，葱姜，大料，花椒，甜面酱，酱油，料酒，盐。
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6用大火煮开。
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7改小火煮40分钟即可。
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8煮熟的猪肝，在原汤汁里浸泡2小时
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9吃时切片，淋上醋蒜香油调成的汁儿即可食用。
