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浓汤咖喱牛腩

by 蜜糖厨房
浓汤咖喱牛腩的做法

食材明细

主料
辅料
配料

浓汤咖喱牛腩的做法步骤

  • 浓汤咖喱牛腩的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 浓汤咖喱牛腩的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切滚刀块，入水浸泡洗去淀粉
  • 浓汤咖喱牛腩的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切块，葱姜处理好备用
  • 浓汤咖喱牛腩的做法步骤：4
    4
    将牛腩焯水后，加料酒，葱姜、陈皮，适量盐提前用高压锅煮熟
  • 浓汤咖喱牛腩的做法步骤：5
    5
    热锅中放适量黄油融化
  • 浓汤咖喱牛腩的做法步骤：6
    6
    油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒
  • 浓汤咖喱牛腩的做法步骤：7
    7
    放入土豆块翻炒
  • 浓汤咖喱牛腩的做法步骤：8
    8
    加入牛腩
  • 浓汤咖喱牛腩的做法步骤：9
    9
    加入适量煮牛腩的高汤，倒入适量牛奶
  • 浓汤咖喱牛腩的做法步骤：10
    10
    煮开后转小火焖制
  • 浓汤咖喱牛腩的做法步骤：11
    11
    加入咖喱块，煮化，至土豆和胡萝卜熟烂，汤浓稠度合适即关火
  • 浓汤咖喱牛腩的做法步骤：12
    12
    盛出即可

小窍门

1、将葱姜换成洋葱也不错，牛腩提前煮熟可以减少烹煮的时间且不用担心牛腩不烂。

2、加咖喱块就不必添加其他任何调料了。汤的浓稠度要掌握好，太干的话加些牛肉汤，如果稀的话，熬煮时间长些即可。
来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 产妇 健康食谱 朋友聚餐 驱寒暖身 秋冬进补 咖喱菜 冬季食谱 午餐 驱寒暖身

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