#早餐#刺老芽是东北一种营养价值比较高的山野菜。有着极丰富的营养成分,天然野生的量非常少,富含16种氨基酸和22种微量元素,其中人体必需的钙,锰,铁,钛,镍,铜,锗等。刺老芽的味道清新，无论是拌炝腌炒都非常合适的。吃刺老芽的最佳时间是春季。刺老芽采摘后洗净,沸水焯后过凉,可拌,炝,腌,炒,炸,炖,蘸酱,做粥,做汤等,配各种调料烹出的菜肴,色,香,味,形均佳。