春笋是春天绝不可错过是美味食材，我是个春笋控，爱到无力自拔的程度，每年从春笋开始上市起，家里几乎没有断过，虽然不是天天吃，但几乎是天天有，因为春笋需要一个浸泡除涩味的过程，我喜欢买回来焯水后浸泡一天再吃，所以家里这个季节出现最多的食材就是春笋了。今天用春笋和酱肉搭配做了烧麦，酱香浓郁的酱肉很脆嫩的春笋搭配，口感味道都是很棒的哦。馅是用的我们这里的烧麦馅，肉馅配粉条和笋丁，和南方的糯米烧麦不同的。