春天鱼腥草开始发芽，嫩芽是最好吃的时候。我自己种了些鱼腥草，挖了几颗来凉拌，连根带叶一起吃，一点也不浪费。鱼腥草是一种中草药，因为撕碎后会有一股鱼腥味，所以叫作鱼腥草。鱼腥草味道有点辛，属于寒凉的草药。吃鱼腥草可以清热解毒、消食健脾胃，提高免疫力。但是鱼腥草不能多吃，每次只吃15～25g就足够了。所以我一次也就挖几颗来吃。后面附上几张鱼腥草的片片，地里边的根挖出来是白色的。