香椿鸡蛋饭。香椿芽150克，大米2杯(300克)，鸡蛋2个，盐少许，橄榄油1勺。大米洗净后放入电饭煲，按照正常程序蒸饭。香椿洗净放开水中焯烫至变色后捞出，过凉，攥干，切碎备用。平底锅加热后加点油倒入蛋液，用筷子将鸡蛋划碎炒熟备用。煮饭完成后，将香椿鸡蛋倒在米饭上，加入盐，橄榄油搅拌均匀即可。