家庭版的香辣花蛤：鲜嫩可口，香辣有度，一次2斤老俩口还觉没吃够。做法非常简单，厨房小白看过也会做。食材：葱姜蒜&辣椒不能少、其它随意；操作：热锅凉油葱姜蒜爆香，加郫县豆瓣酱炒出香辣红油，下辣椒和花蛤煸炒，倒料酒去腥，接着依次加：生抽蚝油增色提鲜，盐糖调味，最后撒蒜沫香菜增香，炒匀出锅。提示：花蛤得先焯水后烹饪，用温水焯水更鲜嫩哦！