春节是个大吃大喝的节日。小朋友喜欢吃甜食，做了拔丝红薯。虽然好吃，但不能多吃呦。350克红薯，白糖80克。红薯洗净去皮。切块。平底锅烧热加适量的油。油热了先放一块红薯试试，冒泡了说明油温可以了，中火开始炸红薯。炸到金黄色，捞出来备用。把炸红薯的油倒出来，锅中留少许油即可，倒入白糖。不停地翻炒，把白糖炒融化，直到呈现焦糖色并起泡。把炸好的红薯倒进锅里，不停地翻炒，让糖液均匀地包裹住红薯即可。