要过年了，家里有老人孩子的给大家推荐一道蒸菜，虾仁豆腐蒸蛋。这是一种新吃法，营养好吃。7个虾仁，1块豆腐，4个鸡蛋。先扒出虾仁，去虾线，清洗干净，用葱姜料酒泡一会去腥味。打鸡蛋，加几滴油，加一点盐，搅散过筛按1比1加温水。豆腐切片放入蛋液。准备一点葱花。蒸锅烧开，放入准备好的蛋液大火蒸十分钟，开盖蛋液凝固摆上虾仁再蒸十分钟好吃的虾仁豆腐蒸蛋就做好了，撒点葱花浇点酱油就可以享用了。😄