丝瓜炒鸡蛋。丝瓜这种蔬菜，相信大家都不陌生，它所含营养在瓜类食物中比较高。可供药用，有清热解毒之效，还有抗过敏、美容之效。丝瓜可以用于各种炒菜烧菜的搭配，可以说是款百搭蔬菜。过年素菜做起来，有菜谱。