饺子是我国的传统食品之一。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上运。饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。包住吉祥喜气饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。