买了新鲜鲍鱼，怎么去壳呢? 1.左手往左按住鲍鱼肉体，用稍快些的小刀，沿贝柱根部划一圈(图一)，将鲍鱼跟壳分离。图二，左边是分好的鲍鱼肉，右边是壳和内脏，用手轻轻一抠(膈应的话用小刀剔除😅)，内脏能轻松去除。图三是去好壳的鲍鱼。图四，倒入适量料酒，和盐把鲍鱼，和鲍鱼壳刷洗干净。