#午餐# 白菜炒肉片，凉拌小菜，拔丝土豆 小贴士：做拔丝土豆，关键在于熬糖。把土豆切滚刀块，用清水洗去淀粉，然后下油锅炸至金黄色，捞出控油备用。锅里剩少许底油，放入适量白糖，烧至融化，糖先冒大泡泡，然后转小火，糖冒小泡泡，之后变成棕黄色，关火。放入炸好的土豆块，翻炒均匀关火出锅。