#你好,美天# 炖肉汤的小窍门：1.肉要用清水浸泡半小时，漂洗出血水；2.然后要沥水；3.然后放砂锅里一次给足清水，中途不要加水；4.大火煮开后转小火，撇去浮沫；5.加几片姜、几粒花椒、几滴醋和黄酒可以去腥提鲜。