饺子来源于“交子之时”说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时饺子不能不吃。立冬吃饺子。立冬则有吃水饺的风俗。立冬时，包饺子，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。