#午餐# 茼蒿焖芋头 在我的老家，焖芋头是秋天招待客人的首选菜。 柴火烧的大铁锅，趁还有点汤汁的时候，停火。利用灶膛的预热把芋头焖熟，贴近底部的会有类似锅巴一样的嘎巴，好香好香的。 可惜了，燃气灶根本做不出来那层最香的嘎巴。