哈拉巴是什么？满语里就是猪、牛、羊等动物的肩胛骨。 食材清单 葱姜2根，姜3片、盐3勺、水适量哈拉巴1500g、蒜瓣3瓣、大料1瓣、香叶2片、料酒半小勺 先焯水，然后放入肉和所有调料加水，高压锅压15钟 吃肉蘸蒜泥，喝汤。