#大闸蟹#大闸蟹是螃蟹的一种。螃蟹是总称呼。大闸蟹就是螃蟹。清蒸螃蟹，将螃蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹，捆绑螃蟹的绳子不用解开。锅中烧开水，然后倒进去点啤酒，再加点姜片。将螃蟹上蒸锅，开火烧开之后蒸15分钟就可以了。啤酒加热过后，可以将螃蟹的腥味去掉。螃蟹蒸好之后，我们将螃蟹的蟹肠、蟹心、蟹胃和蟹腮去掉，然后蘸着酱油醋吃，蘸着醋吃还可以去螃蟹的寒性和腥味。螃蟹虽然好吃，可千万不要贪嘴，一次吃两个就可以了，吃多了很容易拉肚子。