我今天要做的是广东名菜: 扒鸭！ 祝大家中秋节快乐。 鸭子中午才到，先让大家看看配料: 糯米、莲子、绿豆、白果、蚝屎、冬菇、腊肉。（看图）正在浸泡。 这道菜现在很少人做了，因为用时久，人们物质生活提高了，酒楼都没再出品了。 但是这道菜是以前广东人请客摆宴席必有的，现在的年轻人很少知道这道菜了。传统要传承，我今天第一次做，用儿时记得的味道去做的。