#早餐#早餐第一天。 黑木耳是一种蛋白质含量非常高的食物，很多人都喜欢吃，黑木耳可以做各种各样的菜式，可炒可炖可煮汤，深受广大吃众的喜爱。但是黑木耳两面都黑的不能买。黑木耳正面应是黑褐色，背面灰白色。若购买时发现木耳两面都呈黑褐色，可能是硫酸镁浸泡过的。黑木耳的味道很自然，有股清香味，而掺假木耳有墨汁的臭味。此外，真木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。