#给你一点甜#市场上的蔬菜很多都是从遥远的外地运过来的，以番茄为例，长途运输对它的要求是耐储运、卖相好，所以现在的番茄皮硬肉也硬，汁水少，流失了番茄的那种“酸甜”。在炒菜过程中为了能够好吃，就需要加那么点甜。