😊秋葵不焯水能吃吗? 秋葵可以凉拌，热炒，油炸，炖食，做沙拉，做汤等。 😊食用之前必须焯水。 😊焯水的好处，促进营养吸收，改善口感。 😊怎么焯你知道吗? 1用盐水洗，去掉上边绒毛。 2焯水不切蒂尽量保存营养。 3秋葵较轻，会漂在水面上，要不停地翻动使受热均匀。 4焯烫2分钟左右，马上出锅，时间长了掉色，软软的口感不好。 5要保持脆爽出锅后立即放凉水里，冰水更好。 😊知道怎么选秋葵吗? 选个头小的，外形饱满，表面有一层细细的绒毛，颜色鲜绿的越小越嫩。