专家推荐的10种绿叶菜，维C含量超水果。胡萝卜素略低胡萝卜西红柿。富含叶酸，维生素B2，维生素K。富含钾，钙(200克油菜和200克牛奶相当)，镁，膳食纤维。这些一成分组合起来，使绿叶菜具有重要的健康效益。抗癌，预防心脑血管病，骨质疏松，视网膜变性和白内障。还能延缓衰老，促进肠道和皮肤健康等。